À propos

Gaétan Lefebvre est diplômé en management, en motivation de personnel ainsi qu'en sommellerie pour les vins et les spiritueux. Avec plus de 40 ans d'expérience en vente, sa force repose sur un grand savoir-faire dans la communication et l'écoute de la clientèle et sur sa facilité à organiser un plan de match pour les événements. Avec les années, il a su se démarquer pour devenir l'un des meilleurs dans la région du grand Trois-Rivières.

Pour sa part, Mario Dargis a reçu son diplôme en cuisine de l'Institut Wilbrod Bherer en 1983. Il a fait son stage au Hilton de Québec, sous la gouvernance du chef Alain Soulard, avant de travailler au restaurant Le Petit Bruxelles (Vieux-Québec) et pour la salle de réception le Sapin Bleu. Il est également diplômé en hygiène et salubrité. Il compte plus de 28 ans d'expérience dans le service de traiteur depuis ses débuts professionnels. Ses forces sont sa passion pour la cuisine, toujours à l'affût des découvertes culinaires, et sa logistique éprouvée pour vous servir un repas savoureux et chaud.

Gaétan Lefebvre et Mario Dargis